【重慶食品商(shāng)貿公司】 雞翅的家常做法的步驟

關于雞翅的做法有很多種，但是充滿家裡的味道的不多機化，下(xià)面将為大(dà)家介紹關于雞翅的家常做法。

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【雞翅燒腐竹】

材料：雞翅中(zhōng)6個、腐竹（幹花算）200克、油鹽适量、蔥1段、姜2片、大(們民dà)蒜2瓣、花椒10粒、大(dà)料1個、幹辣椒1

個、紅燒醬油1湯匙、料酒1湯匙、

做法步驟：

1.首先要提前2-3小(xiǎo)時，把幹腐竹放(fàng)在盆内開少，加入溫水，再加一(yī)點鹽，這樣泡發數話的時間短，水中(zhōng)加食鹽能加快

腐竹吸收水分(fēn)，更快的泡開(kāi)，将腐水車竹泡發至無硬心，雞翅收拾幹淨，洗淨，瀝淨水分快頻(fēn)。

2.把雞翅兩面各劃兩刀，這樣雞翅更容易入味，撈討遠出泡發好的腐竹，攥去(qù)水分(fēn)，斜刀切成門土寸段。

3.鍋加油燒熱，下(xià)入雞翅煎制，将雞翅兩東匠面煎制金黃。

4.下(xià)入蔥段，姜片，蒜粒，幹辣椒，花椒，大(dà)料炒出香味。

5.淋入料酒和紅燒醬油，将雞翅翻炒上色。

6.淋入熱水，水量和雞翅持平就可以，再加入白(bái)這秒糖，大(dà)火(huǒ)燒開(kāi)，轉中(zhōng)小(x身樂iǎo)火(huǒ)燒制入味15-20分(fēn)鐘。

7.到時間後，下(xià)入腐竹，加入鹽，大(dà)火(huǒ)費土燒制剩少許湯汁，關火(huǒ)，盛出裝盤即可。

溫馨小(xiǎo)貼士：泡發腐竹時加入溫水，再加一(yī)點鹽照可，這樣泡發的時間短，水中(zhōng)加食鹽能加快腐竹吸上路收水分(fēn)，更快的泡開(kāi)，将腐竹泡發至無些快硬心，雞翅燒制時，要用熱水，不要加冷水。先用大(d厭個à)火(huǒ)燒開(kāi)，在用中(zhōng)小(相我xiǎo)火(huǒ)燒制入味，***後大(跳區dà)火(huǒ)收汁。

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