【重慶速凍食品】煮速凍水餃時，開(kāi)水下(木遠xià)鍋可不行！多做這一(yī)步，餃子不破皮不露餡

餃子對大(dà)家都不陌生(shēng)，北(b山鄉ěi)方餃子，南(nán)方湯圓，這兩種男光食材在速凍食材中(zhōng)并不少交，烹饪方便‘、快捷。但電要是在如何在煮時食物(wù)不融在一(yī)團，下(xià)面就給大商習(dà)家介紹一(yī)下(xià)：

對于一(yī)個北(běi)方人來說，面食可以說是必不可少的，新在而在各種面食中(zhōng)，餃子可以說是最受人們歡迎的，內聽因為每家做的餃子口感都是不一(yī)樣的，這也許就是傳說中(zhōng)媽月放媽的味道！逢年過節，家裡大(dà)團圓的時候，都會包上山志很多餃子！

而我(wǒ)(wǒ)平時因為上班比較忙，但是家人又(yòu)比較喜歡吃餃子，北業所以我(wǒ)(wǒ)會選擇周末的時候，包上很多餃子，放(fàng)入冰箱長你冷藏起來，或者直接去(qù)超市購買現成的速凍水餃，但是道很在煮速凍水餃的時候，往往會發現煮出來和想象的不太一(yī)樣，總會變成一(yī微了)鍋片湯，老公也開(kāi)玩笑，别人吃餃子，我(w做不ǒ)(wǒ)吃的是“糊塗餃”，後來還是老媽指出問題，告訴我(wǒ)(wǒ)，煮睡和速凍水餃的時候，開(kāi)水下(xià)鍋可不行，多做這一(y議短ī)步，餃子不破皮，不露餡！

其實多加的這一(yī)步就是把餃子從冰箱拿出來之後，先不下(xià)會廠鍋進行煮，而是放(fàng)入冷水中(zhōng)浸泡，浸泡大(dà現鄉)約1~2分(fēn)鐘，這個過程既是給餃子解凍，也是為了少作補充餃子因為冷凍而丢失的水分(fēn)，隻有先把水分(fēn)補充上，在筆資煮的時候，才不會因為表皮幹燥而開(kāi)裂，但是浸泡時間也不要過長，否林很則容易黏在一(yī)起！

煮餃子的時候，媽媽還告訴我(wǒ)(wǒ)兩個小(xiǎo)妙招窗個，第一(yī)個就是煮的過程中(zhōng)，要加入對現少量的鹽，這樣煮出來的餃子皮更筋道，而且不容易破皮，餃子下(xià)入鍋到議中(zhōng)之後，一(yī)分(fēn)鐘左右錯影，掀開(kāi)鍋蓋輕輕攪動一(yī)下(xià)，防止粘近還在鍋底，然後等餃子漂浮起來之後就蓋上鍋蓋繼續煮！

第二個小(xiǎo)技巧就是點水，人們常說三滾餃子兩滾面，就是下務舞(xià)入餃子之後，水煮沸之後需要加入少許的涼白(bá但說i)開(kāi)，然後蓋上鍋蓋繼續，這樣三次餃子物森就煮好了，而且這樣煮出來的餃子皮非常的筋道，還不露餡場拍，不破皮！

廚房中(zhōng)沒有秘密，有的隻是廚師們長期積攢些人下(xià)來的經驗，煮速凍水餃的小(xiǎo)鐘議絕招就是煮之前放(fàng)入涼水中(zhōng)浸泡一(yī)下(是民xià)，煮餃子的兩個小(xiǎo)技巧就是加少許鹽，分(fēn)3次點水們地，

好了，大(dà)家應該都知(zhī)道了吧？趕快去(qù)試試吧吃體，了解更多速凍食品知(zhī)識可閱讀《【重慶速凍食品】冷藏冷凍食品銷售質量安全監督管理辦法（征求意見稿）》起草時著說明》